近日，国内首套拥有自主知识产权的高质化咖啡鲜果加工系统在普洱市宁洱哈尼族彝族自治县正式下线，标志着我国咖啡加工装备技术实现从“跟跑”到“并跑”的跨越，为云南打造世界级咖啡产业集群注入强劲动能。

  据介绍，该系统由国家市场监督管理总局技术创新中心（咖啡质量基础与产业服务）联合普洱富民农业装备有限公司研发制造，历经26次试验攻关，于近日通过测试，各项性能达到设计的基本要求，并已申请5项专利。

  “这套设备填补了我国咖啡加工装备领域的多项空白。”普洱富民农业装备有限公司负责人陈罡介绍，这是一套由物理虹吸系统、黑果分离机、弹压式脱皮机、青红果分离机、咖啡脱胶机以及跌落式热风排湿系统构成的自动化咖啡鲜果加工系统，其核心技术分三级加工，保证加工的咖啡生豆高质量；通过精准控制降低机损率、增加脱净率，保证精品咖啡的高质化；速干技术可切断霉变发酵，将精品咖啡产出率提升30%以上。

  与以往的加工设施相比，该系统在提高产出比、提升咖啡品级、节约能源资源、降低排放等方面具有非常明显优势，按当前价格测算，每吨咖啡生豆可增加500元左右的经济收益。此外，该系统还在咖啡黑果绿果分离、脱皮、脱胶等方面实现了技术创新与突破。

  据了解，国家市场监督管理总局技术创新中心（咖啡质量基础与产业服务）自2024年10月在普洱市揭牌成立以来，积极地推进“产、学、研、管”一体化建设，形成了一批可复制、可推广的先进的技术成果。“系统生产的系列新产品将在2025至2026产季投入市场销售，与国外同类设备相比价格大大下降、功能更丰富，极具性价比。”国家市场监督管理总局技术创新中心（咖啡质量基础与产业服务）管理委员会主任姜东华介绍。（记者：胡梅君）

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